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          • 蔡瀾食單-東南亞卷

            蔡瀾 著  /  2012-02-01  /  山東畫報出版社
            ¥13.8(3.2折)定價:¥43.0

            《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。   本套叢書共八輯,分別輯錄蔡瀾先生親身體驗過的世界各地餐館、名菜、特色飲食,都是值得記錄的美食經驗;各各歸類,分中國卷、日本卷、東南亞卷,余者統歸入世界各地卷。   《蔡瀾食單:東南亞卷》為東南亞美食卷,記述蔡先生所食過的東南亞特色食物和餐館。   蔡瀾先生語錄:對于食物,我只分好吃和不好吃,

          • 日本卷-蔡瀾食單-2

            蔡瀾  /  2011-10-01  /  山東畫報出版社
            ¥13.4(3.2折)定價:¥42.0

            蔡讕先生數十年心血之作,飲食文章匯編。領略蔡瀾生活哲學,將食物視為老友,執著如一,愛生活,愛美食...

          • 中國卷-蔡瀾食單-3

            蔡瀾  /  2012-03-01  /  山東畫報出版社
            ¥10.2(3.2折)定價:¥32.0

            本書系列圖書是萃輯蔡瀾先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。 本書是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗...

          • 頂級意大利面.披薩技術教本

            永瀨正人  /  2010-09-01  /  遼寧科學技術出版社
            ¥12.2(3.4折)定價:¥36.0

            本書由人氣店的廚師教授,獲高評價的頂級意大利面和披薩料理制做法! 從意大利面的做法,到意大利面的基本醬料、頂級意大利面配方,所有美味秘訣都將完整大公開!蒜味蔬菜油、罐頭蕃茄醬、肉醬、熱那亞醬、克林姆醬、其他醬料等,本書介紹了不同風味的醬料和包含各種食材的意大利面。只要學會基礎,再運用巧思加以搭配,就能體會變化菜單的樂趣。另外,本書還介紹了披薩的面皮做法及意大利、美國披薩人氣店的配方...

          • 吃海參

            劉泉  /  2011-01-01  /  青島出版社
            ¥13.0(5.2折)定價:¥25.0

          • 西餐工藝-(第二版)

            高海薇  /  2008-01-01  /  中國輕工業出版社
            ¥6.1(3.4折)定價:¥18.0

          • 歐洲經典美食游

            ¥20.7(5.2折)定價:¥39.8

            毛氏夫婦曾常年旅居歐洲,又深具事必躬親的實踐精神,遍游歐洲各國,在欣賞秀麗風光之余,四方探尋特色美食,懷揣赤子之心,DIY出一個個精致食譜,與我眾人共享那美食觸動味蕾的美妙感覺。 本書是作者親歷歐洲的所見所聞,娓娓道出了歷史悠久的意大利瑪格麗特比薩、色彩繽紛的西班牙什錦菜飯、如夢如幻的法國舒芙里點心、花樣迭出的德國香腸……這不僅是一本關于歐洲美食的經典食譜,更是一部飽蘸文化筆墨和優雅情致的旅游牛皮書,讓人品味出濃郁的歐洲風情...

          • 歐洲浪漫美食之旅

            林瑩  /  2008-06-01  /  上海科學普及出版社
            ¥19.5(4.9折)定價:¥39.8

            作者夫婦曾常年旅居歐洲,又深具事必躬親的實踐精神,遍游歐洲各國,在欣賞秀麗風光之余,四方探尋特色美食,懷揣赤子之心,DIY出一個個精致食譜,與我眾人共享那美食觸動味蕾的美妙感覺。 本書是作者親歷歐洲所見所聞,娓娓道出那香氣四溢的多瑙河邊炭烤大排、熱氣升騰的瑞士風度起司火鍋、百家齊放的家釀自售水果酒、浪漫溫馨的法式薄餅……這不僅是一本關于歐洲美食的經典食譜,更是一部飽蘸文化筆墨和優雅情致的旅游牛皮書,讓人品味出濃郁的歐洲風情。

          • 韓味大眾菜203道

            ¥13.0(5.2折)定價:¥25.0

            簡介   當下最流行的韓國料理,做法簡單,味道純正,足不出戶就可品嘗到正宗韓國風味菜肴,88條食物儲存方法、烹飪技巧、溫馨提示貼近您的生活,健康營養,道道精選,每天都可品嘗到不一樣的好滋味,附加頁中韓國主婦將與您一起分享烹飪過程中的心得體會。     不一樣的韓國料理,不一樣的風...

          • Pizza就是好吃

            洪昌維著  /  2009-10-01  /  遼寧科學技術出版社
            ¥10.8(4.3折)定價:¥25.0

          • 最受歡迎的日韓料理

            幸福食光編委會. 編  /  2010-08-01  /  重慶出版社
            ¥12.9(5.2折)定價:¥24.8

          • 西式咸點

            胡惠君  /  2010-09-01  /  遼寧科學技術出版社
            ¥19.4(4.3折)定價:¥45.0

            本書囊括了披薩、派、撻和派對小吃等烘焙品,內容豐富。希望讀者可以嘗試著制作書中的作品,更期待能夠有更多的人因此愛上烘焙制品...

          • 壽司品鑒大全

            小野二郎  /  2011-03-01  /  遼寧科學技術出版社
            ¥21.4(4.3折)定價:¥49.8

            本書分為五章,其內容包括:壽司的世界、壽司的制作秘笈、重要的配角、狹小緊湊的空間、壽司工匠的心得...

          • 法國藍帶西餐烹飪基礎-II

            ¥19.8(5.2折)定價:¥38.0

              作為“尋夢薩布里娜”系列叢書中的一本,本書是法國藍帶廚藝學院《法式西餐烹飪基礎》的續集,是世界頂級廚藝學院有關西餐制作的經典教程,其中包括許多《法式西餐烹飪基礎》中沒有收錄的正宗法式西餐菜例,包括法式西餐的基本技法以及基本菜式、餐后甜點的制作方法,可謂“一書在手學會經典法式菜點制作”。   西餐烹飪的基本在于火候、放調味品的時間、原料的搭配方法。   因此,在法國藍帶廚藝學院的課堂上并不拘泥于教材,專業廚師將一邊實地示范教學,

          • 點擊率最高的咖啡館美食

            李智惠  /  2012-11-01  /  中國紡織出版社
            ¥14.1(4.3折)定價:¥32.8

          • 最知日本味-栗原晴美一家的餐桌記錄

            栗原晴美  /  2016-07-01  /  青島出版社
            ¥87.0(6.8折)定價:¥128.0

            榮獲烹飪書界的奧斯卡世界美食圖書大獎!日本家喻戶曉的全能煮婦家政女王帶來地道又富有創意的日式家庭料理,精選上百道美食,收錄精美日式餐具,傳遞質樸溫暖的美食記憶。再忙,家人的飯菜也馬虎不得。簡單美好的生活,從料理開始...

          • 地道日式家常味-來自日本家庭的82道暖心料理

            郭靜黛  /  2017-04-01  /  華夏出版社
            ¥25.5(5.2折)定價:¥49.0

            本書從家常菜入手,講解了怎樣用平價而常見的食材,做出地道日式風味的美食。 作者以自己作為廚師的經歷與學習背景,拜訪了4個普通的日本家庭,跟每個家庭的掌勺人學習日式家庭料理,并詳細記錄各種菜式的烹調方法和技巧。 從日式料理*基本的高湯、調味料和食材的處理方法,到同種菜式因地域而產生的不同烹調手法,作者都以忠實而又極富感情的筆調予以呈現,展現出作者本人對料理的熱愛,也分享了從做家常菜的過程中體會出的可貴親情。...

          • 能量果蔬汁-薩巴廚房

            薩巴蒂娜  /  2017-09-01  /  中國輕工業
            ¥28.3(7.1折)定價:¥39.8

            上百種蔬菜與瓜果的奇妙搭配 豐富的維生素、礦物質與膳食纖維 讓你變得苗條健康,更加美麗 16年暢銷美食圖書經驗的積累 1000張精美圖片讓美食呈現眼前 果蔬汁中不僅充滿了能量,也充滿了神奇,各式各樣的搭配,呈現各種顏色、味道,讓你變瘦、變美、變健康的魔力,也就此而生。 本書的每一道菜都經過作者試做、試吃,并且是現場烹飪后直接拍攝的。 本書每道食譜都有步驟圖、烹飪秘笈、 烹飪難度和烹飪時間的指引,確保您照著圖書一步步操作便可以做

          • 意式咖啡

            門脇洋之  /  2018-01-01  /  中國紡織
            ¥24.4(4.9折)定價:¥49.8

            世界咖啡師冠軍大賽亞軍得主編著的意式咖啡權威讀本,為您帶來意大利的靈感與風情...

          • 壽司手帖-筑地市場漁獲全書

            福地享子  /  2017-12-01  /  新星
            ¥51.0(7.5折)定價:¥68.0

              一本書搞懂壽司美味的秘密!站在80年歷史的魚市場,飽覽壽司之國!紅身魚、白身魚、光物、蝦、貝內行才知道的壽司食材知識時令主料握成嚴選江戶派壽司88貫沖擊大特寫解析壽司食材的 旬味產地出貨選品競拍 筑地市場的漁獲經濟學含 筑地市場檔案漁獲地圖 《更優秀作品請進入新星出版社旗艦店》點擊進入...

          • 哇.沙拉的教科書

            本書編委會  /  2017-11-01  /  中信
            ¥45.6(6.7折)定價:¥68.0

            《哇!沙拉的教科書》由超人氣內容品牌「食帖WithEating」原創出品,這是一本既能提供無窮沙拉創意靈感,也能讓任何人輕松做出好吃沙拉的秘訣寶典。內含100道美味沙拉食譜,以及讓沙拉更好吃的詳細制作指南:沙拉的基本法則、醬汁做法、備菜技巧、食材科普等。全書按果蔬、肉類、海鮮、豆谷種子四類劃分,每道食譜不僅包含試錯總結的制作貼士,還附有營養成分、口味特色、食材知識等健康輔助信息。 100道 好吃的沙拉制作技巧大公開:6步沙拉搭配法則

          • 世界香腸品鑒

            ¥66.0(7.5折)定價:¥88.0

            本書作者在世界范圍內廣泛搜羅優質的香腸, 并將其圖文并茂地展示在讀者面前。此外, 書中還搭配了40種經典的香腸食譜, 指導讀者用不同的香腸制作出美味的菜肴。書的最后附有詳細的在家自制生香腸、蒸煮香腸、熟香腸、辣腸及黑布丁的方法介紹, 包括器具、原料的準備以及詳細的制作步驟等...

          • 新星出版社末日美食

            日 丸岡武司  /  2017-07-01  /  新星出版社
            ¥51.0(7.5折)定價:¥68.0

            如果今天就是世界末日,你想很后再享用一次的美食是什么?“嗨”食材室(ハイ食材室)是日本樂天市場的人氣高端食材電商,連續兩年獲得食品類“年度店鋪”獎,店長丸岡武司精心挑選了50種他眼中的“末日美食”:意大利及法國產的奶酪、火腿、黃油、橄欖油、意面、牛排、鵝肥肝、松露、海鮮、醬汁、蜜餞……食界行家才知道的夢幻食物,不一一嘗過絕不能死!這些食物有哪些不同凡響之處,如何品嘗才好看味?它們的生產者和經銷者又有著怎樣的堅守與熱忱?《末日美食》將在

          • 西餐教室——西餐(色拉、湯、主菜、意大利面食)

            ¥15.1(4.3折)定價:¥35.0

            書中收集和編選的菜式既保持西方傳統特色,又有最新的西式菜肴。各式菜肴適合現代人的口味。本書編選最具特色的歐洲菜肴163款,每款均以簡明文字介紹,配以彩色精美圖片,不僅為您介紹了各款歐式菜肴的口味,并為您提供了這些西菜的烹飪方法,為您在閑暇時親手制作和品嘗異國風味提供幫助。上海光大會展中心是一個集展覽、會議和酒店為一體的大型綜合中性場所。其中酒店的西餐廚師主要來自上海第一家合資五星級酒店——喜來登酒店的第一批廚師,以及其他五星級酒店的廚

          • 西餐烹調技術

            郭亞東  /  2002-03-01  /  中國輕工業出版社
            ¥8.6(5.2折)定價:¥16.5

            本書是中等職業教育教材中的一冊,全書共分十章,系統全面地介紹了西餐的概念、發展,主要菜式的風味特點,常用設置設備、工具、原料、烹調的基本技能等等。 該書內容豐富,講解深入淺出,通俗易懂,具有一定的理論性及較強的實用性,不僅是一本極佳的教材,也可供愛好者參閱。 ...

          • 西餐禮儀

            服部幸應  /  2004-05-01  /  云南人民出版社
            ¥6.8(3.4折)定價:¥20.0

            本書以各料理種類的用餐方式為中心,用圖文并茂的形式將在餐廳或是宴會中的用餐禮儀進行解說。 ...

          • 濃情法國菜

            郭香君編寫  /  2005-01-01  /  中國青年出版社
            ¥18.3(7.3折)定價:¥25.0

            有句話說,不吃法國菜就無法解法國人。可見法國菜對于法辦的生活、思想、文化的影響巨大。法國人對于美味的佳肴的講究,不亞于中國人。除了由于地理上得天獨厚的環境而盛產各式食物與美灑外,昔日貴族們以重金鼓勵廚師創新口味,也是法國烹飪成為一門藝術的原因。除了精致可口的美食外,餐桌擺設、用餐禮儀以及不同餐具的用法,在法國餐飲文化中也占有得要的地位。法國人對于食物絕不只是停留于填飽肚子的階段而已,它更是一種享受生活的態度,因此享用一頓正式的法國餐要

          • 豪情美洲菜

            田心瑩編寫  /  2005-01-01  /  中國青年出版社
            ¥17.5(7.3折)定價:¥24.0

            提到美洲菜,很多人一定覺得很陌生。和歐洲、亞洲比較起來,美洲菜的發展,尤其對北美洲而言,似乎并沒有什么明顯的特色。事實上,這三種菜系都有著相異之處,但是也相影響重疊,有許多的相似之處,以所謂美式餐飲而言,美國本身便是由英國移入的移民所建立,并靠著一波波的移民迅速發展,在短短的200余年間,成為世界上第一強國。而所謂的美式餐飲,也是慢慢地才發展出一個雛形。這其中當然吸收了許多移民的飲食概念與菜式,像墨西哥菜,本身便個有極辣、口味香的特色

          • 幽情日本菜

            田心瑩編寫  /  2005-01-01  /  中國青年出版社
            ¥21.9(7.3折)定價:¥30.0

            本書除了告訴讀者日本料理用餐禮儀及常遇到的問題外,也希望能夠讓讀者了解點菜的訣竅,書中的點菜范例僅為示范,相信聰明的你在看完整本書后,對日本料理更進一層的概念,進而活用書中提供的信息,成為一個吃得內行的料理高手。由于許多日文字詞,都由大量的日文漢字以及假名日文字所組成,而許多固定名詞都是直接使用漢字,因此書中附近了常見菜肴中日文名稱對照表,與一些特定名詞外,均不列出是文,而僅注明日文讀者的羅馬拼音,供讀者參考。本書中提及之專有名詞后所

          • 法式西餐

            張慧  /  2005-04-01  /  中國建材工業出版社
            ¥11.4(5.2折)定價:¥22.0

            隨著現代社會的飛速發展,尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利,地球變的越來越小了。東西方文化交流的日益廣泛與深入,使得作為西方飲食文化主流的西餐也逐漸深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精細,菜肴香醇、營養搭配合理、烹制工藝簡單獨特等優點,受到我國大中城市廣大消費者特別是年青人的喜愛。為此我們編寫了這套叢書,叢書共分俄式、英式、法式、德式、日式、韓式及阿拉伯風格共八種西餐的制作方法。叢書以簡潔的文字介紹了簡單實用的西餐制作方法近800

          • 英式西餐

            張慧  /  2005-04-01  /  中國建材工業出版社
            ¥11.4(5.2折)定價:¥22.0

            本叢書共分俄式、英式、法式、德式、意式、日式、韓式及阿拉伯風格共八種西餐的制作方法。叢書以簡潔的文字介紹了簡單實用的西餐制作方法近800種,每一款菜肴在介紹制作過程的同時還介紹了關鍵的廚藝經驗,使讀者能更好領會作者的意圖,更好地掌握西餐的制作技巧。每款菜肴還配有精美的圖片,所有的原材料在市場上都能購買得到,操作方法也簡單實用,在餐館和家庭都可以進行制作...

          • 俄式西餐

            ¥10.8(4.9折)定價:¥22.0

            隨著現代社會的飛速發展,尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利,地球變的越來越小了。東西方文化交流的日益廣泛與深入,使得作為西方飲食文化主流的西餐也逐漸深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精細,菜肴香醇、營養搭配合理、烹制工藝簡單獨特等優點,受到我國大中城市廣大消費者特別是年青人的喜愛。為此我們編寫了這套叢書,叢書共分俄式、英式、法式、德式、日式、韓式及阿拉伯風格共八種西餐的制作方法。叢書以簡潔的文字介紹了簡單實用的西餐制作方法近800

          • 肉禽蛋乳養生讀本

            金版文化  /  2005-08-01  /  南海出版公司
            ¥12.3(7.3折)定價:¥16.8

          • 150道日韓南洋醬料

            張瑞文  /  2004-06-01  /  汕頭大學出版社
            ¥21.8(7.3折)定價:¥29.8

          • 素的歐式套餐

            ¥19.6(7.3折)定價:¥26.8

            本書是臺灣三悅文化圖書事業有限公司正式授權出版的中文簡體版圖書。本書提供了12套經過精心設計,充滿了歐式風情的互食套餐,不論是沙拉,濃湯、面、飯、涼菜或焗烤,都讓人贊不絕口。 想要烹調美味可口的西餐,其實并不困難。有興趣的話,不妨參照食譜,大展身手一番!它會讓你的餐桌呈現不一樣的風情,也會讓親朋好友對你的廚藝驚羨不已...

          • 西餐伺候中國味

            (瑞典)大龍/曾琳  /  2005-10-01  /  中信出版社
            ¥27.7(7.3折)定價:¥38.0

            作者一直認為,做菜是要在灶臺前眼看心受的,就像學戲要拜師父一們,怎能憑看字、看圖就學會。所以書架上一本菜譜都沒有,也不精此道。嫁了個從商的丈夫,沒想到他卻酷愛烹飪,還收藏菜譜,在學校里學的是化學。很多人會說:西餐,吃都吃不明白呢,還做?可是如果做了,不就能吃了?只不過是把筷子換成了刀叉。西方人不也是在家里做飯,我們的菜譜就是這些西餐家常菜,有的菜做起來,比中餐還容易呢!每天做中餐,偶爾換換口味,也是好的。只是油鹽醬醋瓶子的旁邊,多幾個

          • 大長今宮廷御膳 第二部

            崔真欣  /  2005-11-01  /  湖南科學技術出版社
            ¥17.5(7.3折)定價:¥24.0

            看著調料夾在一片片白菜葉之間,我們就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。誰面對美味佳肴不感到幸福呢?美味佳肴就是一種傳遞人們心中快樂的載體。   當初接到MBC電視臺編寫此書的邀請時,我猶豫了很久。因為宮廷制度是很少為外人所知的,這使我苦思冥想如何展現宮廷的美味佳肴。   然而,細細想想,現在我們日常生活中的飲食不就是從宮廷萊肴演變而來的嗎?從材料到制作方法,再到餐桌的擺設方式,這些繼承和發揚了宮廷飲食文化的東西,讓人倍感親切和溫暖。一些

          • 大長今宮廷御膳 第一部

            李鐘任  /  2005-11-01  /  湖南科學技術出版社
            ¥17.5(7.3折)定價:¥24.0

            最近播放的描寫宮廷飲食的電視劇《大長今》倍受觀眾青睞。 《大長今》之所以引起人們的關注,是因為該劇結構嚴謹、情節生動、扣人心弦,同時展示了豐富多彩的宮廷料理。   《大長今》的熱播也同時喚起了人們對遠離現實生活的宮廷御膳的濃厚興趣。此時MBC電視臺和(株)帕蘭公司對劇中的宮廷御膳以DVD和圖書的形式予以出版發行,令人頓感欣慰。   飲食代表著一個國家的文化,尤其是宮廷飲食中蘊涵著無數的智慧,體現了當時的文化內涵、、通過嚴格的管理、系統

          • 低卡醬料理20元搞定II 西式醬料理

            張小雯  /  2005-11-01  /  云南人民出版社
            ¥14.6(7.3折)定價:¥20.0

            本書張小雯私房中式醬料理Secret Recipe,現場直擊!醬料-食材聰明采購秘招大公開。兼顧營養健康與美味的省錢食譜,多一份香味,少一份熱量,明星萬用醬,首度大公開!究竟醬汁藏有什么樣的魔法,可以創造百變滋味,風味特出?就讓醬料加持您的手藝,讓您變成醬料魔法師...

          • 吃海參

            劉泉  /  2006-01-01  /  青島出版社
            ¥15.5(5.2折)定價:¥29.8

          • 媽媽的菜

            琳琳  /  2006-09-01  /  中信出版社
            ¥11.5(3.2折)定價:¥36.0

              我的全名是曾琳,從學校畢業后,就沒人這樣叫了。大家都喊我小名——琳琳,是老爸說,介紹自己的時候,要把姓冠上。   五年前一個偶然的機會,開始在北京電視臺做了一檔教做西餐的美食節目,也同時在一些時尚雜志開了關于西餐的專欄。把簡單、好吃,適合中國人口味的西餐教給大家。就這樣不知不覺地做了這些年,也不知不覺地讓自己陷了進去。   越來越發覺在美食的世界里,除了中餐,還有一大片廣闊的領地有待開發。很愿意把自己發現的與人分享;很驕傲為三

          • 西式面點

            陸理民主編  /  2002-01-01  /  旅游教育出版社
            ¥15.5(7.3折)定價:¥21.2

            本書分為初級、中級、高級、技師、高級技師五部分,主要內容包括:西點概述;西點原料知識;西點常用操作及成熟方法;混酥的制作工藝;清蛋糕制作工藝;面包制作工藝等。 ...

          • 異國風味素

            林美惠  /  2007-01-01  /  云南人民出版社
            ¥8.0(3.2折)定價:¥25.0

            “美食無國界”,只要是好吃的東西,在任何地方都受歡迎的。現在是交通發現的時代,國與國之間的距離縮小子,食物的流通性提高了,飲食文化的交流也增加了許多。到處都可以看到了不同國家的美食出現,大家對異國料理的接受度也提高了很多,不但是文化、政經有了國際化的進步,連最基本的飲食也朝向國際性發展,這樣的飲食發展現象,是步進的表征,“美食”成不了需文字的國際共通語言。但是,文化的不同,加上食材的不一樣,許多飲食的觀念或多或少就有些許差異。

          • 美食大王-外國菜篇

            李澤治  /  2007-01-01  /  江蘇科學技術出版社
            ¥14.7(4.9折)定價:¥30.0

            《美食大王——外國菜篇》的寫作旨趣與中國菜篇完全相同,亦即是重在言人之所不言或不能言。外國菜表面上和中國菜是對稱的名詞,但是它的內涵顯然比中國菜龐雜10倍,難了解10倍。今天地球上主權獨立的國家有200多個,其中大家比較熟知,文化自成體系,在國際上相對活躍些的至少有四五十個。談外國美食若求完美周到,應該將這四五十四全部羅列進去才對,然而這樣一來過于繁復瑣碎,焦點模糊不清,整本書就找不到主題了。因此《美食大王——外國菜篇》鎖定當今國際的

          • 健康美食韓國御膳

            [韓]金恩英  /  2007-03-19  /  電子工業出版社
            ¥21.2(7.3折)定價:¥29.0

            看了很多韓國古裝電視連續劇以后,你是否對其中精美可口的宮廷御膳產生了濃厚的興趣?想去餐廳享用,昂貴的價格卻又令你望而卻步;想在家里自己動手做,但是材料啦、烹飪過程啦,讓人頭痛不已……  有豐富料理制作經驗的作者為您精心編寫了這本韓國御膳菜譜,介紹了菜品、主食、甜品、湯羹等四大類近百種料理。其選料物美價廉,制作方法簡單易學,菜肴既營養健康又精致美觀。書中所配各色精美的實景圖片,如連環畫似的讓你對制作過程一目了然,輕松享受制作宮廷御膳的快

          • 2007-臺灣精華美食與特色餐廳

            ¥6.4(3.2折)定價:¥20.0

            鑒于有越來越多的內地游客前往臺灣旅游,我們特別策劃出版了《2007臺灣精華旅游與特色餐廳》一書,不僅將臺灣的美食進行分類導覽,并深入淺出地介紹臺灣飲食文化的前世今生和眾多特色,其中包括了許多極具特色的餐廳;另外還實地走訪臺灣的十大夜市,挑選出最受歡迎的小吃呈現在您眼前。總而言之,只要有本書在手,不用擔心到臺灣不知道要吃什么,甚至連回家時要分送親朋好友的特色禮品在本書里也都找得到,絕對是您想仔細品味臺灣時最佳的伙伴。 ...

          • 海鮮-在家做出餐館味道

            王詩薇 編著  /  2007-08-01  /  海天出版社
            ¥8.8(4.9折)定價:¥18.0

            我最愛站在傳統街市的魚檔看魚販叫賣,他們會把活跳跳的海鮮努力向你推銷,還給你不少烹調建議和專業挑選訣竅。多買幾次,分分鐘鐘成為海鮮專家。每當你看到七彩繽紛的魚兒在水巾游來游去,突然一個鯉魚翻身,活魚擺尾,你的衣服就會濕掉一大片、令你又氣憤又好笑;橫行霸道的紅花蟹、耀武揚威的綠泥蟹、懶洋洋的三點蟹在水中以不同步法行動,十分有趣;貝殼類的反斗旱會向途人噴水,冷不防,頭面身上都沾上海水。雖然會有潛在的危險,仍然吸引著我駐足停留,因為它們真的

          • 面-在家做出餐館味道

            郭美寶 編著  /  2007-08-01  /  海天出版社
            ¥8.8(4.9折)定價:¥18.0

            “面”對于都市人來說,是最具有生活創意和最適合搞搞新意思。人們對“面”情有獨鐘,充滿街頭特色的車仔面,記錄了香港草根階層的生活作息,陪著許多香港人一起走過許多幸福或艱辛歲月;味道濃烈而鮮味十足的云吞面(以前叫作“細蓉”),碗仔細細,蛋面纖幼彈牙,胡椒大地、魚蝦頭湯底,永遠都會勾起香港人思鄉情懷;惹味十足的炒貴刁,充滿刺激味蕾的味道之旅,香辣中又帶滑嫩的河粉,挑戰你對味道和質感的認識;味道清鮮的星加坡蝦面,用了大量的蝦頭、蝦殼、小魚干和

          • 意大利粉-在家做出餐館味道

            郭美寶  /  2007-08-01  /  海天出版社
            ¥14.6(8.1折)定價:¥18.0

          • 串燒-在家做出餐館味道

            冼寶勛  /  2007-08-01  /  海天出版社
            ¥14.6(8.1折)定價:¥18.0

            串燒一詞,并不單指為一串串火上烤熟食物作定義,也泛指以竹簽把食物串連一起的食物,至于烹調方法也不局限于火燒,也可用烘烤、油炸、鑊煎和焯煮等烹調方法弄熟食物。事實上,“串燒”的另一個定義,便是把不同食物串連一起,讓人有熱鬧的感覺。本書集中介紹了關于串燒的食譜,從各類肉食到素食的串燒食譜,應有盡有。讓你簡簡單單就可以在庭院中舉辦一場串燒宴會...

          • 五星級西餐

            ¥19.0(6.8折)定價:¥28.0

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