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          • 中國古代飲食-中國風俗文化集萃

            王明德 著  /  2012-05-01  /  陜西人民出版社
            ¥9.7(4.9折)定價:¥19.8

            《中國風俗叢書》是我社在二十世紀八十年末到九十年代初出版的一套叢書。 文人書畫是中國封建****土壤上依賴特殊營養滋生的一枝藝術奇葩。他的崛起與發展,使本來就有差別的中西文化藝術分道揚鑣。如果說他折射出古代文人學士的思想、情趣、審美觀點,毋寧說他更深刻地反映了孕育他的封建社會的生活方式和習俗,在塑造民族心理和性格方面起了十分重要的作用。 《中國民俗叢書》出版后,在海內外反響強烈。自一九八七年以來,《人民日報》、新華社、《中國日報》、

          • 蔡瀾食單-中國卷-1

            蔡瀾 著  /  2011-08-01  /  山東畫報出版社
            ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

            對于食物,我只分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀。《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。《蔡瀾食單·中國卷1》是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗...

          • 中國風俗文化集萃---中國古代飲酒習俗

            郭泮溪  /  2012-05-01  /  陜西人民出版社
            ¥6.3(3.2折)定價:¥19.8

            歷史是割不斷的。許多古老的習俗仍然在現實社會生活中產生著重要作用。當中國向現代化的目標邁進時,怎樣繼承古代風俗中的精華,剔除其封建糟粕,在傳統文化的基礎上,建立社會主義新的文化格局,是一個擺在我們面前的與物質生產同等重要的任務。 為此,編輯了這套《中國風俗叢書》,向國內外廣大讀者系統、全面地介紹古往今來中華各民族風俗的形成、內容與特征。希望這套叢書有助于幫助讀者透過中國各民族紛繁多樣的風俗形式,把握我們民族的心理特征,從而進一步研究“

          • 蔡瀾食單:日本卷:1

            蔡瀾 著  /  2011-10-01  /  山東畫報出版社
            ¥13.4(3.2折)定價:¥42.0

            本書分東京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊勢篇、橫濱·新瀉篇六篇,主要內容包括:禪味、豪華東京旅、紅燈籠、竹葉亭、鰻魚人等...

          • 舌染紅塵-人生就是由味道組成的日子

            荊方 著  /  2014-01-01  /  中國輕工業出版社
            ¥11.5(3.2折)定價:¥36.0

               38種尋常又不簡單的美食,帶我們回到舊時光。   著名專欄作家荊方最溫暖的手繪本散文,用美食記錄歲月流轉、世故人情,每個故事都搭配了作者親手繪制的插畫。   對書中的各地美食,作者都詳細地描述了制作的方法、風味特色。對“食物”的熱愛,讓作者從“食物”中獲得了獨到的感悟,食物不止陪伴著我們的人生,也啟迪著我們的成長。   從開封到海南,從北京到深圳,作者一路闖蕩漂泊,幸有美食不離左右,分享人生秘密、青春歲月、點滴心情

          • 蔡瀾食單-中國卷-2

            蔡瀾  /  2011-08-01  /  山東畫報出版社
            ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

            《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書.蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗.《蔡瀾食單?中國卷2》是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗. 蔡瀾先生語錄:對于食物,我只分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容.友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀.這一輯書,只是我的個人記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什么東西,就此而

          • 吃貨辭典

            崔岱遠  /  2014-07-01  /  商務印書館
            ¥31.6(8.1折)定價:¥39.0

              這是一本為極品吃貨準備的隨身寶典。   愛吃不如會吃,會吃不如懂吃,真正的吃貨不必獵奇,是要懂得家常中的真味。這本書講的就是如何做一個真正“講究”的吃貨——   ★本書為著名美食家崔岱遠繼《京味兒》之后的又一部關于中華美食的力作。   ★這是一本戲仿“辭典”的美食書:有詞頭,略有解釋,聊了吃法,還說了掌故,甚至為“吃貨”們便于尋味而在書后配上了索引。   ★這是一本講究“場合”的美食書:吃食的況味與場合密不可分,本書打破常規,分

          • 蔬食齋隨筆別集-大廚物語.野味

            聶鳳喬  /  2008-08-01  /  廣西師范大學出版社
            ¥10.3(5.2折)定價:¥19.8

            “中國烹飪原料學第一人”飲饌筆記。   中國烹飪享譽世界,是由于它有著數不清的美饌佳肴,而這些美饌佳肴又是由眾多烹飪原料組合構成的,原料又有好多種,歸納起來只有四大類、主料、配料、調味料、佐助料、前三種都明白,第四種是既非主料,又非配料,更非調味料,卻又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,簡言之構成美饌佳肴的原料四要素是:主、配、調、佐,缺一不可。——鳳喬   日本飲食專家認為,聶鳳喬是中國研究烹飪原料學的第一人。本

          • 吃情歲月

            馮傳友  /  2014-03-01  /  中國青年出版社
            ¥19.0(6.8折)定價:¥28.0

            《吃情歲月》作者馮傳友通過記錄尋找不同的美 味,了解這些美味的做法,每種美食都介紹了制作的 細節,是可以實際參照的實用的菜譜。通過回憶自己 曾經吃過的這些美味及其做法,將歲月的痕跡一點點 勾連起來,在美味中品位情義與人生。作者居包頭數十年,深得食不厭精,膾不厭細之真諦,把與典故與歷史與作者個人感受結合起來,不僅僅只是雜陳五味是飲食是文化還有歲月,發揮成飲食美文。作者筆下的美食既有沁人心脾的美味珍饈,也不乏“價賤如泥土”的傳統菜肴,香氣

          • 《衍圣公府檔案》食事研究

            趙榮光  /  2007-07-01  /  山東畫報出版社
            ¥28.1(7.8折)定價:¥36.0

            在中國山東省的曲阜市,有一個延續近三千年而沒有移動過位置,在中國歷史上有“天下第一家”盛譽的家庭,它就是聲名顯赫而又神圣的衍圣公府。這個家庭最著名的祖先是舉世聞名的東方圣人孔子。 出于共同的政治需要,中國歷史上歷代國家政權無一例外對這個特殊家庭予以各種“優渥”,衍圣公府的國家尊貴職賓角色,造就了其飲食文化的極致發展。中國歷史上的封建制度和歷代封建國家將衍圣公府培育、塑造成了一架具有強大職能、靈活機制的“吃的機器”。衍圣公府的飲食文化,

          • 中華生活經典-酒譜

            竇蘋  /  2010-09-01  /  中華書局
            ¥22.1(8.5折)定價:¥26.0

            全書圍繞“酒”這個中心詞,聊制酒、釀酒、酒名等酒文化,聊酒人酒事,中間饒有趣味,是茶余飯后很好的“談資”...

          • 時蔬小話

            阿蒙  /  2014-04-01  /  商務印書館
            ¥26.9(8.4折)定價:¥32.0

            唯時蔬與愛不可辜負!   這是一本帶有人文溫情的博物讀本,作者用嚴謹而廣博的知識,對生活中熟悉到幾乎忘卻的蔬菜,進行了一次深刻而溫暖的解讀。文字細膩,敘述有條有理,將我們餐桌上的蔬菜的來源同歷史、生活緊密結合,給我帶來了一餐蔬菜博物學的盛宴。那些關于灶頭吃食的記憶,以及那些關于野菜時蔬的故事:是我們現在依然可以看得到、聽得見、摸得著、嘗得出、想得明、記得住的筆記小話...

          • 一人食-一個人也要好好吃飯

            蔡雅妮  /  2014-09-01  /  江蘇文藝出版社
            ¥26.5(6.3折)定價:¥42.0

            ◆一個人也要好好吃飯,一個人,也要過得精致溫暖!食物有超乎想象的治愈力量,它能填飽你的肚子,更能治愈你的孤獨。 ◆風靡網絡的人氣美食短片「一人食」文字珍藏版! ◆優酷、騰訊、愛奇藝等視頻網站爭相推薦,出租車、電視、雜志等時尚媒體隨處可見。“一個人也要好好吃飯”的主張已成為微博、微信、豆瓣上超過2000萬青年男女熱議的話題,成為無數都市白領推崇并熱愛的獨立、積極、時尚的生活方式。 ◆這本書不是在教你做飯,而是在教你生活。20位個性十足的

          • 番茄(新世界的魔幻美食)

            ¥10.4(4折)定價:¥26.0

            番茄是當今世界上最受歡迎的蔬果之一,不分貧富貴賤,不分地域,從美洲到澳洲,從北歐到南非,番茄滿足了眾人的口腹之欲。然而,在18世紀之前,吃番茄曾經是一種禁忌,因為人們認為番茄有毒;另外一種看法則認定番茄是一種催情劑,它被稱為“愛情果”,因此當時的傳教士禁食番茄。   誰是第一個吃番茄的人?番茄是怎樣從南美洲飄洋過海來到北美洲、歐洲乃至世界各地?它又是怎樣從一種傳說中的毒藥演變為大受歡迎的時尚美食?作者安德魯?史密斯通過令人信服的考證描

          • 馬鈴薯

            ¥13.1(4.5折)定價:¥29.0

            馬鈴薯是一種穩定可靠又富于營養的作物,絕對不是一個平凡的小角色,它在西方社會歷史中的重要性不壓于汽車和鐵路——19世紀40年代愛爾蘭爆發的大饑荒,就是馬鈴薯大面積絕收造成的,因此被稱為“土豆大饑荒”。   現在馬鈴薯是美國人和歐洲人的重要主食,但當它兩個世紀以前初來歐洲大陸時,曾經因為凹凸的外表和“塊莖”的身份備受嘲弄——許多人認為它是下層社會吃的食物。作者拉里?祖克曼從大量資料入手,從社會、政治、經濟以及與人類的關系的角度,勾勒出馬

          • 我這溫柔的廚娘

            虹影  /  2009-01-01  /  中國青年出版社
            ¥15.1(5.2折)定價:¥29.0

            西比爾姑娘周歲,來了許多朋友慶賀。有一個節目,就是按習俗讓她抓周。把她放在舊英國地毯上,面前擺了書、筆、錢幣、手機、相機、玩具等。當我把一個勺子放上去時,她毫不猶豫地拿起勺子,再也不放手。在場人的都笑了,說她愛吃,長大后肯定是做菜的好手。 她從四個月大吃輔食始,便喜歡我做的骨頭雞湯下的面條、各式菜泥、各式水果干果調的飲料。什么都愛嘗試,且嘴奇挑,阿姨做的單調無味的菜一入口,便吐出來。如此小娃娃,就能從食物上找到靠近母親之途。

          • 范志紅吃對你的家常菜

            范志紅 著  /  2013-07-01  /  化學工業出版社
            ¥22.4(6.8折)定價:¥33.0

              吃對家常菜,全家更健康!   本書首次推出中國農業大學范志紅教授的100多道私房家常菜譜。全書針對老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分別根據其體質狀況提出對應的飲食方案,并推薦最健康營養美味的家常菜譜。對每種菜譜均配精美彩色大圖,詳細營養解析,細致的步驟指導更方

          • 豆,豆,豆:38種豆子的美味關系

            (美)法布里肯  /  2006-01-01  /  中國友誼出版公司
            ¥14.6(5.2折)定價:¥28.0

            你可能很熟悉做雪糕的紅豆綠豆、炒菜的四季豆、燉湯的蕓豆,可是紅花菜豆、阿帕盧薩馬豆、巧克力豆子和“海中女神”呢?15年來,豆子專家伊麗莎白?貝瑞在她靠近圣達菲的牧場培育這些稀罕豆子,而由《紐約時代》的美食專欄作家弗洛倫斯?法布里肯撰寫的這本書把伊麗莎白引入公眾視線。豆子在地球上存在的歷史已經超過1萬年,而書中特別列舉出超過35種常見和罕見的豆子——有些你可能見過,更多的卻聞所未聞。每種豆子都有美麗的照片,還配有40多道美味菜譜,全部由

          • 至味在人間

            陳曉卿  /  2016-01-01  /  廣西師范大學出版社
            ¥30.0(7.9折)定價:¥38.0

            ◆《舌尖上的中國》總導演,十年談吃文章首度結集。在《舌尖上的中國》火遍全國之后,總導演陳曉卿的名字也漸漸為人熟知,半是作為廣受尊重的紀錄片導演,半是作為酷愛美食的吃貨。早在十余年前,陳曉卿已開始在報刊寫作美食專欄,記錄他念念不忘的家鄉味道,在江湖偶遇的人間至味。《至味在人間》此書即為他十年專欄文章的精選結集。 ◆美食文章滿溢人間煙火氣。既不高冷,也絕非小清新,陳曉卿的美食文章獨具特色,喜歡鉆研街邊巷尾小館子的獨門看家菜,喜歡跋山

          • 舌尖上的中國

            ¥21.5(4.3折)定價:¥50.0

            每個人舌尖上的故鄉構成了整個中國,并且形成了一種叫做文化的部分,得以傳承。中國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味,這一切之所以能夠實現,都得益于他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛的那片土地的眷戀。從《舌尖上的中國》一片中,我們可以看到人與天地萬物之間的和諧關系,感動我們的不僅僅是食物的味道,還有歷史的味道,人情的味道,故鄉的味道,記憶的味道。   應廣大讀者的熱情要求,中央電視臺聯合光明日報出版社和北京鳳凰聯動文化傳媒有限公司隆重推出

          • 甜點,再甜一點-給苦味的人生加一點甜

            ¥11.5(3.2折)定價:¥36.0

              本書菜譜內容為西式烘焙甜品,以及與菜譜結合的美食小品文,通過精致的文字傳遞出作者的生活哲學。通過制作甜品的過程傳遞出幸福生活的沒好細節。無論是菜譜、圖片風格還是文章,都非常符合小資白領人群的喜好。   本書根據甜品的類型分為烘焙、甜點和飲品類。每一個充滿創意和愛心的甜點,除了

          • 吃的美德:餐桌上的哲學思考

            朱虹 主編  /  2016-06-01  /  北京聯合出版公司
            ¥21.0(3.7折)定價:¥56.9

            好吃·聯合京城*餐廳,精美特輯生動再現經典料理。 好看·《你以為你以為的就是你以為的嗎?》作家朱利安·巴吉尼暢談飲食哲學。 16位明星大廚,22道經典菜品,附送52頁全彩四色印刷精美料理特輯。 《吃的美德:餐桌上的哲學思考》不但告訴你身而為人應該怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。 有機種植、動物福利、公平貿易、節食減肥……所有關于飲食的糾結逐個破解。 沈宏非、陳曉卿、黃磊、朱虹、姚新中、歐陽應霽、殳俏、張

          • 皇帝的飯局

            于左 著  /  2011-07-01  /  東方出版社
            ¥22.7(8.1折)定價:¥28.0

              中山君的遭遇,證明一個很簡單的道理:飲食當中有政治。中國人歷來重視飲食,許多重要的事情喜歡拿到飯桌上去解決,飯局也就成了交談、交易的好場所。觥籌交錯之間,談笑風生,許多問題似乎更容易解決,交易似乎更容易達成。一頓飯請誰吃、吃些什么、什么時候吃、在哪里吃、怎么吃、吃的時候怎么安排坐次等等,都有很大的學問,個中自然包含許多微妙之處,只可意會。如果這頓飯有皇帝參加,或者干脆就是由皇帝做東的飯局,一切細節就更耐人尋味了...

          • 惡魔花園:禁忌食物的故事

            ¥21.8(6.8折)定價:¥32.0

              這是一部會讓餐桌上的客人拍手稱奇,食欲大開的作品。別開生面的趣事軼聞以及帶有一絲邪惡之氣的幽默感,令人愛不釋手。  在本書中,作者以圣經中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懶惰、貪婪、褻瀆、暴怒)來分門別類,以睿智的筆觸,介紹歷史上曾經被各種民族與文化視為禁忌的美味,以及這些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上紛呈百態的文化。  從伊甸園中甘美誘人的蘋果、到珍貴的美食圣品鵝肝醬,作者斯圖爾德?李?艾倫向讀者生動展現了這樣一個事實:飲

          • 兔子湯的湯的湯

            陳希我  /  2010-01-01  /  東方出版社
            ¥13.0(5.2折)定價:¥25.0

            第一次喝剩下的兔子湯兌上水,可以再熬出一鍋湯,這鍋兔子湯的湯剩下的一半,再兌水,再如法炮制,兔子湯的湯的湯,兔子湯的湯的湯的湯……最終,這只可憐的兔子,不知可以被我們享用多少次。生活又何嘗不是如此——必須善于分配和使用生活中有限的生命及情感資源...

          • 品.起司

            何美憶  /  2014-03-01  /  光明日報出版社
            ¥17.1(4.5折)定價:¥38.0

            專業的乳酪圖解 70余道精彩食譜   帶您品味歐風的美食餮宴,感受融化在舌尖的絕妙滋味   大類奶酪完全解說 包括奶酪的由來& 基礎制程、各類奶酪的外觀& 口感介紹、如何選購與保存奶酪、食用的前處理& 搭配方式、單一經典款奶酪數據,帶您從各個面向認識奶酪。   70 道精彩奶酪食譜 包括色拉、開胃菜、湯品、面飯、主菜、點心,作法簡單又美味,無論是日常簡餐或招待好友,都能靈活運用...

          • 芝麻米粒說

            黃寶蓮  /  2006-05-01  /  廣西師范大學出版社
            ¥5.9(3.9折)定價:¥15.0

            “不知道是喜是悲?二十五年來一無事成,但起碼沒有辜負自己的腸胃,為了安慰自己,是以成書。”作者如是說。作為一個在書桌與餐桌之間消磨時日的寫作人,作者笑稱自己燒的菜比文字可口。本書集異國美食、人文軼事、生活隨筆于一爐,以食物為主角,描繪的是生活,既飄著食物芳香,也有如微風吹佛的詩樣情致...

          • 唯靈食趣

            唯靈  /  2007-09-01  /  廣西師范大學出版社
            ¥10.4(5.2折)定價:¥20.0

            唯靈是香港著名的食評家,在國際食評界亦享有相當的知名度。“食不厭精”是《唯靈食趣》的宗旨,他對食物的要求極為講究:材料新鮮自然不在話下,泡制力求精致,搭配要十分用心,“色香味”俱全,而且講究推陳出新,有吸收,有靈感,有創意。原來像唯靈這樣吃盡天下山珍海錯的食評家,最反對的是吃得奢侈、吃得浪費,他認為食物并無貴賤之分,要緊的是如何加工、如何烹調。 唯靈的文字有很深的古典文學修養,精煉簡潔考究,讀他的食評食經,除了可以增加這方面知識、享

          • 祝酒辭大全-珍藏版

            孫九  /  2009-11-01  /  重慶出版社
            ¥23.8(6.8折)定價:¥35.0

          • 一道菜一個故事.葷素篇

            逸文  /  2006-10-01  /  現代出版社
            ¥13.0(5.2折)定價:¥25.0

            本冊《葷素篇》所收菜品用料葷素兼具、相得益彰。口味多樣,有清淡、醇厚、鮮咸、甜香、清香等,風味獨特;烹飪手法多樣,燒、煮、炒、蒸、炸、煨、熘、燴等,一應俱全;有些菜家喻戶曉,耳熟能詳,如麻辣豆腐、魚香肉絲、梅菜扣肉、東安子雞、蔥燒海參等,有些菜則偶有所聞,甚至聞所未聞,如泥鰍鉆豆腐、仿羅漢菜心、喜沙肉、等,六十幾道菜,道道菜有一個或令人噴飯,或娛人心情,或增人知識,或啟人心智,或發人深省的故事...

          • 人生真滋味:記憶中的美味與情懷

            ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

            《人生真滋味:記憶中的美味與情懷》講述寫美食文章,第一境界是人與食物的關系,第二境界是食物、人與自然的關系,第三境界是以食物為契機的人與人的關系。在書中,作者寫父親之味、青春之味、食野之味、守靈之味和她的客家菜姻緣,追憶似水年味、昨日青春之味以及回憶里的小祖母的年菜、外祖父的莊園味、媽媽的手路菜,寫的都是以食物為契機的人與人的關系。人生千滋百味,用文字言語如何也訴說不盡,不如簡單落實在一口又一口的幸福實驗中...

          • 為愛"吃"狂:美食是最好的情書

            ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

            本書共分為七部分, 主要內容包括: 潑出來的初識、滾在菜園的熱戀、“醬”過要學會改變、燉出來的新婚、炒不完的酸甜苦辣咸、“煲煲里”家的溫暖、我們都是冠軍 —— 廚房里的擂臺賽等...

          • 臺灣味道

            ¥27.5(8.6折)定價:¥32.0

              最能代表臺灣特色的,莫非風味小吃。臺灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來臺,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多,香火漸旺,廟埕乃成為市集,廟前小吃經歷代相傳,蒂固為人心依賴的老滋味,爐火旺盛。   本書所記錄的,不僅是四十余道臺灣本地菜的味道和特色,更是其背后的歷史往事、多元文化、生活習慣,以及屬于臺灣人的獨特情感體驗...

          • 我愛沙拉

            ¥26.5(6.8折)定價:¥39.0

            沙拉看似簡單,做得有滋有味還真難。本書作者池銀暻尤其擅長做沙拉,她發現沙拉好吃的秘密,就是沙拉醬。所以本書介紹的100道沙拉,都配有自己專屬的沙拉醬。味道契合度100%,瞬間提升沙拉的風味。詳細的沙拉制作步驟圖與沙拉醬調配圖讓你簡單幾步就能做出一道可口又悅目的夢幻沙拉。 當

          • 舌尖上流動的城市味道

            李媛  /  2010-08-01  /  金城出版社
            ¥18.7(5.2折)定價:¥36.0

          • 佛緣素食

            方雄偉編  /  2009-01-01  /  北京出版社
            ¥16.9(6.8折)定價:¥24.8

          • 塔&派

            陳明里  /  2013-11-01  /  光明日報出版社
            ¥25.8(6.8折)定價:¥38.0

            超市就可以買到的食材,操作簡單零失誤,輕松烘培出70款姿態各異的經典法式風情西點!   1.70道正宗法式風情甜點;   2.超級簡單的塔和派的做法,簡單幾步就完成;   3.專家親手傳授,操作零失誤;   4.食材常見,身邊超市就能全買到...

          • 衣食大義

            汪朗  /  2006-06-02  /  中國林業出版社
            ¥19.0(6.8折)定價:¥28.0

            掃除看盤 世上人人要吃飯,吃飯規矩各不同。 一般中國老百姓用餐,要等一家老小全部坐定,方能動筷子,不如此便 為不懂禮數;外國一些人家,全家坐好之后,還要嘟囔幾句:萬能的主,... ...

          • 比薩 蛋撻烘焙魔法書

            三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科學技術出版社
            ¥28.3(7.1折)定價:¥39.8

            1.50種比薩、蛋撻,新手在家也能輕松搞定。 2.簡單、實用、新鮮、健康。 3.除了介紹平時常見的番茄風味、咖喱風味、乳蛋風味、芝士風味比薩外,還特別介紹蛋黃醬比薩、適合過敏體質的比薩,各種搭配的醬料都有詳細的配料說明。 4.蛋撻部分,除了常見的各種水果蛋撻、奶酪蛋撻外,還特別介紹具有特色風味的納豆抹茶蛋撻、桂皮蛋撻等,搭配各種美味的醬料。 5.制作食材簡單,容易購買,冰箱里的剩菜也能派上用場。 6.

          • 老饕筆記

            張振楣  /  2016-09-01  /  江蘇科學技術出版社
            ¥25.5(6.4折)定價:¥39.8

            以美食為載體,體味人生百態。 一粥一飯中,蘊藏著豐富的民族心里內涵和更為深刻的社會意義。 一切懷舊、思鄉、流浪的情懷都將在這里得到妥帖的安放或激情的綻放。 作者從東北樺木林到南方小鎮,從西北大漠到東南海岸線,或出入富麗堂皇的酒店,或穿梭于尋常巷陌之間,都為了那一口*正宗、*打動人心的美食。在一次次的尋找美食的旅途中,作者感受頗多,既有在大山深處的苗寨中喝一碗正宗酸湯魚的愜意,亦有在海南島小鎮夜排檔上遇到不知名美食的驚喜,還有在老

          • 北京篇-美食地圖

            張其樂 繪  /  2013-07-01  /  東方出版社
            ¥8.4(8.4折)定價:¥10.0

              北京作為歷史文化名城,飲食文化已經是北京文化的重要特質之一。本產品充分展示了北京的特色美食。方便廣大的消費者“按圖索驥”品嘗美食...

          • 味道上海

            歐陽應霽  /  2013-07-01  /  廣西師范大學出版社
            ¥31.6(8.1折)定價:¥39.0

                 一本記錄了這座城市各種精彩食蹤的美味指南   一本浸染了這座城市“人間煙火”的異鄉食錄   香港飯人歐陽應霽點火x上海地陪殳俏煽風   與七十位上海好友嚴選一百二十個吃喝地標   走遍外灘潛入老宅鉆進弄堂出走鄉鎮   吃出上海前世今生大未...

          • 食憲鴻秘

            (清)朱彝尊著  /  2013-10-01  /  中華書局
            ¥24.5(6.8折)定價:¥36.0

            《食憲鴻秘》是清代大學者朱彝尊所撰重要飲食文獻,分上下兩卷,涉及飲、飯、蔬、果、魚、禽、卵、肉等15屬,計有菜肴、面點、佐料配制三百六十余種,附錄汪拂云抄本菜肴制作方法79條,內容非常豐富。其中少量引自明高濂撰《遵生八箋飲饌服食箋》,有些則是首次見諸記載,部分條目又被之后的袁枚《隨園食單》、顧仲《養小錄》等飲食烹飪專著所引用。本書對于中國烹飪史的研究和烹飪技藝的繼承開發都有重要價值...

          • 養生堂-《本草綱目》對癥食療速查全書

            石晶明 著  /  2013-04-01  /  中國輕工業出版社
            ¥17.1(4.3折)定價:¥39.8

              本書立足于傳統中醫食療的理論,對生活中的常見病、慢性病等推薦對癥的食療、食養方案,以此來促進中老年人的養身保健。同時,書中還輔以針對不同人群、不同體虛以及四季食療養生的內容,使讀者能夠根據自身狀況來進行選擇。運用書中的方法既可用來強健體質,又可小病食療,大病食養。

          • 一道菜一個故事:湯羹篇

            逸文  /  2006-11-01  /  現代出版社
            ¥13.0(5.2折)定價:¥25.0

            本冊《湯羹篇》所收湯羹菜品用料豐富,名貴者如鮑魚、魚翅、海參、蛇、鱉、發菜,尋常者如雞、鴨、魚、肉,普通者如黃豆、蘿卜、菠菜,無所不包;口味多樣,有清淡、醇厚、鮮咸、成香、異香、香辣等,風味獨特;功效各異,有的開胃,有的佐餐,有的下飯,更有不少湯羹,或美容養顏,或健體瘦身,或舒經活血,或提神醒酒;有些菜家喻戶曉,耳熟能詳,如翡翠白玉湯、疙瘩湯、冰糖蓮心羹、西湖牛肉羹、羅宋湯、八寶豆腐羹、三鮮湯等,有些萊則偶有所聞,甚至聞所未聞,如神仙

          • 這些湯徹底改變了我

            吳吉琳 著  /  2013-10-08  /  北方文藝出版社
            ¥25.8(6.8折)定價:¥38.0

              作者吳吉琳是嫁入香港的臺灣媳婦,深入了解港式煲湯文化后,發現香港人一年四季都在喝湯,有春夏養秋冬、秋冬養春夏的健康觀念,喝的湯品也因每個人的身體狀況、季節、環境而不同。于是吸收了港式煲湯的精華,從食材選購、煲湯步驟、適飲對象等方面詳細解說,并邀請中醫師姜劭儀從中醫養生角度

          • 我的音樂廚房

            ¥33.9(6.8折)定價:¥49.8

              在等候肋排烤熟的空當,我搬了把椅子坐在窗邊,   合上雙眼,感覺日光曬在臉上微微的溫熱。   馬友友演奏《阿帕拉契華爾茲》的琴聲從屋子一角傳至耳邊,   時而豪放熱情,時而悠揚動人,帶著美國西部拓荒風味的旋律   而肋排熱辣的香味則伴隨著樂聲,從烤箱溢出,   爭先恐后地鉆

          • 中華飲食文獻匯編

            ¥56.4(8.3折)定價:¥68.0

            本書是中國首部大型古代飲食文獻資料匯編,系統全面地梳理了中國歷史上最重要的23部飲食典籍,分別介紹了它們的內容和特色,收錄了古食秘譜1500條,并針對難易程度予以注解和翻譯,資料密集,文白對照...

          • 普羅旺斯

            喬治妮.布倫南  /  2012-06-01  /  新世界出版社
            ¥11.3(3.8折)定價:¥29.8

            作者從小就對美食有著濃厚的興趣和與生俱來的天賦,普羅旺斯的飲食、普羅旺斯居民的生活方式及觀念、普羅旺斯獨特的自然風光等深深影響了作者一生。全書以美食為主線,用法國式的優雅語言為我們講述了八段關于“膳食、孩子、動物、美食、地方和家”的親身經歷。每段經歷都帶著美食的醇香與質感,帶領讀者進行了一次與美食同行的完美之旅。作者將美食的享受升華到了對生活、對生命的全新理解,令人回味且深思。本書不僅是法國飲食文化的全景圖,更是忙碌生活的一個明媚角落

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